Ingradientes para 2 personas
- 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 4 lonchas de jamón cocido (de las rectangulares)
- 4 lonchas de queso tipo tranchete
- 1 huevo
- Pan rallado
- Aceite de girasol para freír
- Sal
Preparación
- Calienta el aceite para freir.
- Coge una rebanada de pan de molde y aplástala con un rodillo de forma que quede bien fina. Haz esto con todas las rebanadas de pan.
- Coloca sobre cada rebanada de pan una loncha de jamón cocido y otra de queso.
- Enrolla dando la forma de un flamenquín (fíjate en la foto).
- Bate los huevos y añade una pizca de sal. Si quieres puedes añadir también un poco de pimienta negra.
- Pasa los flamenquines por el huevo batido y a continuación por el pan rallado. Asegúrate que se quede bien cubierto de pan rallado, sobre todo los extremos.
- Mete en aceite bien caliente y fríe durante un par de minutos hasta que queden bien doraditos.
- Luego escurre el exceso de aceite dejando los flamenquines sobre papel de cocina absorbente. Fuera de la cocina y a comer.
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